
Passion & Mission
Über mich
Hola, schön, dass du meine Seite besuchst. Ich lebe seit 1988 in Europa. Seit meiner Ankunft setze ich mich für die Förderung und Verbreitung der Kultur meines Herkunftslandes Mexiko ein. Mehrere Jahre habe ich Vorträge über die alten Kulturen Mexikos und Lateinamerikas gehalten, aber auch über die wirtschaftliche Ausbeutung und soziale Diskriminierung, mit der die Nachkommen dieser Kulturen heute konfrontiert sind. Nach fast 10 Jahren beruflicher Tätigkeit im Bereich des Fairen Handels, beschloss ich ein traditionelles mexikanisches Produkt, das unter den Kriterien der WFTO (World Fair Trade Organisation) produziert wird, nach Europa zu importieren. Dies ist nach über 3 Jahren Vorbereitungszeit mit dem „Tequila Hacienda de Xalpa“ gelungen. Die langjährige berufliche Tätigkeit im Fairen Handel und die Erfahrungen mit den bäuerlichen Strukturen in Mexiko sind die Grundlage, die mich zu diesem Projekt ermutigt hatten. Das Ergebnis ist ein repräsentatives Produkt Mexikos, das den Erzeuger*innen und Produzent*innen einen fairen Preis für ihre Arbeit garantiert. Wenceslao Avila Miranda


Passion & Verantwortung
Tequila ist und bleibt „HECHO EN MEXICO,“ und an keinem Ort der Welt lässt sich dieser Agavenbrand kopieren.
Das Nationalgetränk der Mexikaner und Mexikanerinnen wird aus einer Pflanze hergestellt, die mindestens 8 Jahre benötigt, um ein einziges Mal ihr Herz zu verschenken.

Zielsetzung
TEQUILA ZU NEUEN EHREN KOMMEN LASSEN
Menschen in Europa mit der Geschichte und Kultur des Tequilas vertraut zu machen
Den schlechten Ruf als “Shot Getränk” zu revidieren
Verantwortlichen Konsum vermitteln
NACHHALTIGKEIT
Agave Weber aus ökologischem Anbau (Organic)
Schutz der Umwelt
FAIRER HANDEL
Hochwertige Ware aus FAIR gehandelten Rohstoffen
Löhne, die eine würdigen Lebensstandard erfüllen. Dazu zählen Nahrung, Wasser, Wohnen, medizinische Versorgung, Mobilität, Kleidung, gute Arbeitsbedingungen, Recht auf Aus- & Weiterbildung sowie keine ausbeuterische Kinder- oder Zwangsarbeit.
Der Name
Der Name des Unternehmens Guaxolot (Truthahn) wurde in Erinnerung an den Spitznamen eines lieben Freundes (†) ausgewählt.
Der „Guaxolot“ nahm in der Weltanschauung der indigenen Völker Mesoamerikas einen bedeutenden Platz ein. Noch heute ist der Truthahn für das Volk der Otomí ein heiliges Tier, das mit der Entstehung der Landwirtschaft verbunden ist.
Der Guaxolot ist Teil von Festen, Ritualen und Zeremonien in verschiedenen Regionen der mexikanischen Republik.
